羊肉炖笋

用料  

羊肉炖笋的做法  

1. 笋洗净切块儿。

2. 起锅烧水，水开后放入笋块儿，10秒捞出沥水备用。

3. 羊肉切块儿，冲洗干净。

4. 酱汁:黄豆酱60克，蒜末30克，白糖5克，鸡精8克，生抽15克，耗油60克，老抽5克。搅拌均匀。

5. 起锅烧油，放入葱段，姜片，蒜片爆香，然后放入羊肉翻炒。

6. 接着放入笋块儿，加点料酒，继续翻炒。

7. 接着倒入酱汁，翻炒均匀。

8. 然后加热水，转中小火，炖45分钟，中间每隔十几分钟，可以翻拌一下。

9. 时间到后，出锅即可。