羊肉乱炖

多年前，闺蜜秀她炖的羊排，看着很诱人，就请教"怎么炖的汤色那么诱人"闺蜜说"用火锅底料炖的，超简单"😄😄😄啊哈!在烹饪美食的小技巧方面，群策群力总能让人受益匪浅!
   初冬的季节，一大盘热乎乎的羊肉乱炖，端上饭桌～幸福满足!此做法简单快手，零基础的厨房新手也能速成!😄

用料  

羊肉乱炖的做法  

1. 羊肉片用开水汆一下，肉变色后用筷子夹出放入沥水筐，待用!

2. 蘑菇洗净后，用双手挤压，挤掉大部分水分，待用

3. 白菜洗净掰小块。

4. 油面筋改刀切小块

5. 藕夹在菜市场里卖油炸食品摊采买

6. 锅内倒开水，放入火锅底料，香料包及油料包，大火熬开。

7. 锅开后，先煮蘑菇，并盖上锅盖。三五分钟后依次加入粉条，藕夹，油面筋，白菜。锅开后，倒入羊肉片，搅拌均匀，关火。这个过程不用再盖锅盖啦！

8. 装盘，撒上蒜片和葱末!羊肉乱炖完成😍是不是超简单✌✌✌

9. 香喷喷很下饭!喜欢吃辣的小伙伴可用麻辣火锅底料😝

小贴士

1  料包中的盐味足够，无需另外放任何调味品
2  洗干净的蘑菇必须～挤水，否则影响菜肴底汤的香浓度。
3  既然叫"乱炖"可以根据个人喜好放入各种菜品，如加入贝壳类海鲜，需要把海鲜处理干净，贝壳类的可提前蒸一下，把肉扒出再加入乱炖中