刘氏鳙鱼头汤

小时候家里养鱼，最喜欢吃老爸老妈做的鱼头汤🐟

用料  

刘氏鳙鱼头汤的做法  

1. 将砍好的鱼头简单洗干净，尽量冲一遍即可，才能保留鱼的鲜味，然后+姜+少许酱油+少许白酒或者料酒+蒜用手拌匀，放入大的汤碗里。

2. 往汤碗里加少量纯净水，整体放到锅里大火蒸15分钟，然后小火蒸15分钟。

3. 关火前，撒上少量葱花。

4. 刘氏鳙鱼头汤出锅，本菜谱由华仔亲自撰写，送给各位爱美食的达人们。