刘氏三汁焖锅
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多多爸爱吃的一道美食
用料
番茄 | 1大个 |
洋葱 | 半个 |
芹菜 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
大蒜 | 10瓣 |
青椒 | 2个 |
土豆 | 2个 |
香菇 | 8朵 |
豆皮 | 2张 |
白藕 | 半节 |
牛里脊 | 500克 |
火腿肠 | 3根 |
鱼丸、牛肉丸、鸡腿肉、羊里脊等想吃的肉 | |
焖锅调料 | |
酱油 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
番茄酱 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
黄豆酱 | 1勺 |
小康香辣酱 | 1勺 |
白糖 | 15克 |
刘氏三汁焖锅的做法
把蔬菜都切块,用盐、辣椒粉、油拌匀放锅里备用。牛肉切片,控干血水,放入盐、南德、胡椒粉、酱油、食用碱、生粉、辣椒油、生油、些许水拌匀备用。酱料按配方调好就可以。
在蔬菜锅里放入牛油或者猪油,先把菜焖十分钟左右,期间不停翻炒下,避免糊锅。再把肉类平铺上去,焖五分钟,把酱料放进去,翻炒均匀就行,放入葱花香菜。
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