三汁焖锅虾
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其实丰富的食材,丰富的味道,一口锅也能解决。
用料
白菜 | 1个 |
蚝油 | 1勺 |
虾 | 10只 |
姜 | 2片 |
蒜 | 8瓣 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
豆腐 | 1块 |
红椒 | 1个 |
黄豆酱 | 1勺 |
三汁焖锅虾的做法
清理虾:将鲜虾洗净,除去虾线,在后背横切一刀。
腌制:放入料酒一勺,生姜条以及适量胡椒粉,与虾搅拌均匀放置10分钟。
将白菜洗净,切片,放入锅中备用。
将红椒切丁,并切好蒜蓉,将豆腐切片备好。
将豆腐放入油锅中,两面煎至金黄色后均匀铺在焖锅中备用。
用煎过豆腐的油继续炒虾,把虾油煎出为止,此时油变金黄色。
把炒好的虾平铺到焖锅中备好。
用虾油继续翻炒准备好的红椒跟蒜,出味后调至小火。
加酱料:1勺黄豆酱(豆瓣酱),1勺蚝油,两勺生抽,关火。
将酱料搅拌均匀。
把做好的酱料平铺在虾上。
盖上锅盖,用中火焖5分钟。
最后撒上一点葱。
即可享用啦
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