番茄汁炒虾仁🦐

用厨房的食材，无意组成的一道菜，好吃，可作为减脂餐，方法简单🤗

初次制作中，未拍照，下次再制作，补上照片，因为烹饪简单，相信大家先通过文字也可以跟着做下来。👏

用料  

番茄汁炒虾仁🦐的做法  

1. 1-腌虾仁
   将虾仁清洗后，倒入1勺生抽、1勺料酒进行腌制，大概20分钟就可以

2. 2.番茄去皮
   a.在洗净的番茄头部，用刀在番茄表皮切成十字花（但不切开哈），放进烧开的热水中，大概煮3分钟左右，皮脱落下即可。这个去皮是为了食用时口感更佳。
   
   b.盛出番茄后，再将虾仁放进热水中快速焯下盛出，大概1分钟左右。
   
   c.将番茄切成小块稍后备用，并将蒜切末
   
   

3. 3.上锅开炒
   待锅内油热后，放入蒜末炒香后，将火调中火，放番茄快速翻炒，炒出汁来，并放小半碗水继续翻炒成汁后，放入虾仁，翻炒3-5分钟
   
   4.出锅
   出锅前，撒少些的盐和葱花，即可盛盘；

小贴士

虾仁外裹着番茄汁，虾仁脆滑，番茄的微酸甜，开胃菜呀，可以搭配米饭。如果喜欢番茄的，也可以放2个。