少材料版香蕉磅蛋糕
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疫情封控时期,嘴馋想要吃蛋糕,家里只有香蕉和普通面粉了,只能试着做一做
泡打粉也没有,红糖粉也没有,我用的红糖块加热后的液体,黄油也很少,所以用量不多,也没加额外的糖,真的是零基础都可以做成功的,大家试试,我也是第一次做
用料
鸡蛋 | 2个 |
香蕉(熟透一些) | 2根 |
面粉 | 200克 |
盐 | 2-3克 |
小苏打 | 2-3克 |
黄油 | 20克 |
坚果 | 若干克 |
红糖块(有红糖粉更好) | 15克 |
少材料版香蕉磅蛋糕的做法
第一次做没有来得及拍照,2根香蕉捣烂,加入鸡蛋液搅拌,再倒入黄油液(我是个隔水加热,留一部分备用),再倒入红糖液,搅拌均匀
加入面粉,盐,小苏打,干果若干,不要画圈搅拌,像拌菜一样就可以,直至看不到干粉,不要过长时间搅拌
倒入磨具,上面点缀干果,再刷上红糖液和黄油液,上面盖上锡纸,放入170度烤箱,烤1个小时,然后去掉锡纸,再烤10分钟。
这是去掉锡纸后,烤完后,放凉至室温,再盖上保鲜膜,密封一晚,口感会更好
最后的成品,苹果原相机拍摄,对于第一次做,自我感觉好棒
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