香蕉核桃（磅）蛋糕

小高姐的方子，因为家里没有泡打粉没有红糖没有碧根果没有土司模具，所以改了一些。看小高姐没有在下厨房发布这个，想记录一下我改了之后的

用料  

香蕉核桃（磅）蛋糕的做法  

1. 香蕉用叉子捣碎，加融化的液态黄油搅拌均匀，黄油留一点不要全倒进去！加糖，也是留一点

2. 打两个全蛋，再搅一搅，筛入盐，面粉，小苏打，再搅拌均匀（看不到干粉就行）搅拌真的好累！我觉得我的胳膊都粗了一圈！因为中筋粉会起筋，所以它和刮刀难舍难分

3. 核桃一大部分切切碎，倒在面糊里拌一拌，没有核桃可以拿每日坚果代替，我觉得也挺好吃的，吃的时候有惊喜，不知道吃到了什么坚果嘻嘻嘻

4. 重点来了，我没有土司模具，我用不锈钢盆了哈哈哈哈哈哈，垫油纸，不然刷盆太累了，这个方子大概是两个6寸的量（不要倒满，因为它会长高，顶到铝箔纸就不好了）

5. 面团超粘！分到两个盆里之后在表面把剩下的核桃摆个自己喜欢的形状，然后倒上剩下的糖，再倒剩下的黄油

6. 烤箱175℃预热后中下层烤一个小时，要盖铝箔纸不然核桃很容易就焦了，一个小时到了快速把铝箔纸拿掉，再烤一烤表面，所以我觉得设定一个小时十五分钟最好

7. 拿出来放凉，密封回油，就可以切开吃了，这个真的很像磅蛋糕，好吃

小贴士

可以尝一下香蕉甜度，然后酌情放糖～