外脆内软的香蕉核桃磅蛋糕

浓郁的香蕉香气，外脆里软的蛋糕让人欲罢不能

用料  

外脆内软的香蕉核桃磅蛋糕的做法  

1. 香蕉，核桃，一起放入没预热的烤箱180度烤12分钟

2. 核桃去皮，用保鲜袋装着，用擀面杖稍微敲碎，但别敲太碎

3. 蔓越莓干切碎

4. 烤熟的香蕉去皮，压烂。放入细砂糖，红糖，盐，用电动打蛋器打匀

5. 加入玉米油，搅打均匀

6. 加入鸡蛋，搅打均匀

7. 筛入低筋面粉，泡打粉，小苏打粉，拌匀至没干粉

8. 用搅拌器搅打至顺滑，没颗粒

9. 加入蔓越莓碎，核桃碎，混合均匀

10. 模具里抹上玉米油防粘，倒入混合好的面糊

11. 170度，中层，烤45分钟。然后震模，放凉，脱模，切片。

小贴士

1.冷透后就要脱模，切片。
2.隔天吃的话，可以不预热烤箱。              170度烤10分钟。