香蕉磅蛋糕(鸭蛋)
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单纯为了消耗鸭蛋,香蕉😎
用料
香蕉 | 4根 |
细砂糖 | 30克(按自己口味来) |
低筋面粉 | 120克 |
泡打粉 | 3克 |
盐 | 1克 |
黄油 | 15克 |
鸭蛋 | 5个 |
香蕉磅蛋糕(鸭蛋)的做法
家里的香蕉太多了,所以要消耗香蕉😂
准备了4根香蕉~,香蕉多少随意装在保鲜袋里面,用擀面棍锤烂,哈哈哈
反正捣成泥就行准备5个自己家鸭鸭生的蛋蛋~
鸭蛋不够,就用自己家母鸡下的顶替~香蕉泥+鸭蛋+糖+盐+油+泡打粉,直接放在一起用打蛋器打发
全蛋打发不管它,这个和做玛芬差不多
这时候烤箱要预热了150度15分钟😁
温度要看你自己的烤箱脾气,不要别人说多少度就多少度
其实我烤箱用了170度,不然不熟打发差不多了就筛入120g低粉,我用的是王后T45(做法式糕点专用粉),所以会结实,不会蓬松
120g低粉直接过筛进去
Z字形搅拌好
把面糊搅拌好之后直接倒进铺好油纸的模具中,我这个是7寸的,不过我建议大家可以倒入小杯子里面😜😜
看起来有点渣渣,没关系那是香蕉渣我烤箱脾气不行,非要170度15分钟然后160度30分钟
大家自己看着办哦!
按正常做蛋糕的温度来调哦正面是这样子~
切开之后组织看起来不蓬松,但是也是超级松软😍😍😍
小贴士
烤箱温度要根据自己烤箱脾气来
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