如何煮出奶白鱼汤（鲫鱼，鲮鱼）

用料  

如何煮出奶白鱼汤（鲫鱼，鲮鱼）的做法  

1. 把鱼沥干水也可以用厨房纸擦干，然后把鱼分两边，因为鱼肉比鱼汤有营养，煎过的鱼肉比较好吃，也可以整条煎，随意😂

2. 锅放油烧热后放入鱼煎至两面金黄，姜可以晚点放，因为怕煎鱼久了会焦

3. 煎至两面金黄放入开水（一定要开水这是汤奶白的秘诀哦）大火烧5分钟，转中火10分钟

4. 汤颜色明显变白加入豆腐和鸡蛋，小火炖5分钟（我买的是嫩豆腐而且切的大块）

5. 一碗鲮鱼豆腐汤（汤颜色真的很白哦）你也可以炖久一点，只是炖久鱼肉不好吃