西兰花炒木耳茄干

用料  

西兰花炒木耳茄干的做法  

1. 西兰花摘小朵洗净焯水备用。
   茄子干泡水备用（这里说明一下茄子干：夏天茄子的成熟期，茄子多的吃不完。为了更好的保存我就把茄子切成条形状裹上淀粉上锅蒸两三分钟后，然后放太阳下晒干备用。需要吃的时候直接泡温水里就好了）
   青红椒切丝备用。
   干木耳有水泡发备用。
   葱 蒜切好备用。

2. 锅里放油，放入葱蒜爆香，放入西兰花.木耳.茄子干.青红椒加入盐，胡椒粉，鸡精再加入一点老抽翻炒均匀直接装盘就可以了。

3. 直接盛盘里来吃。