紫甘蓝西兰花炒木耳

紫甘露、西兰花、木耳，这三样都是营养非常丰富的菜品，把它们综合在一起既简单，又美味健康，配色还非常的漂亮，是减肥人士很好的选择哦。

用料  

紫甘蓝西兰花炒木耳的做法  

1. 将木耳发泡，洗净沥干，个人喜欢再用开水煮一下，省去这一步也可以。

2. 西兰花洗净，水烧开加点盐，放入西兰花煮三分钟左右，沥干水份。

3. 紫甘露洗净用刀切成大小相当不规则的片状，大蒜去皮拍碎。

4. 热锅，入适量油，将大蒜爆香，放入紫甘露爆炒，适量盐。

5. 将紫甘露炒至出水，约7成熟左右依次放入木耳、西兰花翻炒2分钟加入蚝油，再炒2分钟即可起锅。