盐渍樱花薄脆片
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盐渍樱花配着甜脆的饼底,别有一番风味。(方子来源于网络,并非原创)
用料
盐渍樱花 | 20朵 |
低筋粉 | 65克 |
淡奶油 | 60ml |
蛋白 | 一只 |
黄油 | 20克 |
糖粉 | 65克 |
盐渍樱花薄脆片的做法
用温水把盐渍樱花泡开
用厨房纸将花瓣上的水份吸干
所有糖粉都倒入淡奶油中拌匀
分三次倒入蛋白拌匀
筛入低粉拌匀
黄油隔水加热溶解后倒入上述材料中拌匀。静置20分钟
用瓦片模整出薄片样式。手头没有模具,所以只是用勺子草草了事
预热烤炉170度,烘烤10分钟左右
烤完迅速用擀面杖拗出弧度
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