冬季滋补～山药炖羊排🐏

冬天喝暖心暖胃，保留了羊肉原有的鲜美味道

用料  

冬季滋补～山药炖羊排🐏的做法  

1. 羊肉焯水：冷水加入葱段、姜片、料酒、7.8粒花椒，下入羊肉（羊肉先提前切块，多洗几遍），焯出血水，撇去浮沫

2. 把焯好的羊肉捞出，用清水洗净。另起炖锅，烧热水，放入葱段、姜片、花椒、料酒、羊肉

3. 大火煮一会儿，转小火继续炖，大概10几分钟后，用筷子插一插，能插动了，把切好的山药块放入锅中，继续小火炖

4. 山药快炖烂了，加点儿盐出锅。加入山药的时候可以把葱段、姜片、花椒等捞出了，时间久了葱段会煮烂。吃的时候加点儿醋、胡椒粉，冬天喝了特别舒服。

小贴士

这道菜保留了羊肉的原味，没有加八角等大料