冬季滋补：胡萝卜炖羊肉

用料  

冬季滋补：胡萝卜炖羊肉的做法  

1. 去皮羊腿肉洗净切块

2. 锅中加水、花椒、大葱、生姜、八角，将水烧开。

3. 水开后放入切好的羊肉，同时加入半碗料酒，不断翻动羊肉。开锅后继续翻动2分钟。

4. 将水倒掉，羊肉捞出并冲洗干净。

5. 准备好生姜、香叶、蒜瓣、花椒、八角、孜然、辣椒，油热后放入锅内炒香。

6. 加入羊肉继续翻炒2分钟。

7. 加入适量老抽上色，继续翻炒1分钟。

8. 将炒好的羊肉倒入电饭煲内，加一碗开水，放入胡萝卜。设置牛羊肉红烧模式，炖煮45分钟。

9. 开锅加入适量食盐即可享用美味啦！

小贴士

步骤3加八角和料酒去腥去膻，多煮一会儿
步骤8一定要加入烧开的水哟