冬季滋补-家常焖羊肉

我用的是带压力阀的锅，焖的时间比较短。

用料  

冬季滋补-家常焖羊肉的做法  

1. 姜切片，蒜苗切段备用。
   羊肉切块洗净，锅里烧开水放入羊肉、料酒煮出血沫，撇去浮末。
   锅烧热（不用放油），倒入羊肉炒干水份，倒油，炒至两面金黄，加入姜片、
   蒜苗、生抽、老抽、蚝油、料酒、排骨酱翻炒均匀，加入没过羊肉的热水，翻拌均匀，大火煮开，转小火焖煮1个小时，再开大火收汁（不用全收完）即可。

2. 白萝卜去皮切块备用。
   锅里倒油烧热，加入萝卜翻炒片刻，倒入没过萝卜的水（加一半热水、一半焖羊肉的汤汁）炖煮至萝卜软烂，再倒入油豆腐焖十分钟即可。
   

3. 取一个小砂锅，底下放焖好的萝卜油豆腐，上面放焖好的羊肉，加一点羊肉汤汁，再焖十分钟即可。

4. 是真的很好吃😋