山药泥·秋冬滋补食材山药之王铁棍山药
来源:菜肴屋 阅读:2.19W 次
今天给小王子添加的是铁棍山药,提前在网上买好了河南焦作产的铁棍山药。之所以选铁棍山药,是因为它有着极高的营养价值,被誉为山药之王,也因此中医把它当作一味珍贵的药材,也是秋冬滋补的好食材。它可以为宝宝补充多种营养成分,促进宝宝的大脑和骨骼发育。
用料
铁棍山药 | 1小根 |
山药泥·秋冬滋补食材山药之王铁棍山药的做法
1.洗净山药,去皮,切掉头尾。铁棍山药的毛须较多,并有暗红色的锈斑,处理时可以戴上手套,山药的粘液容易引起过敏。
2.山药稍微冲洗一下后,切成小块。
3.将山药放入蒸锅中蒸15分钟左右。
4.蒸好的山药,倒入少量水后放入料理机中搅打成泥。
5.搅打好的山药泥,挖两勺到冲好的米粉里,搅拌均匀,就可以给宝宝吃啦。
6.把剩下的山药泥装入辅食盒中,后两天添加继续观察。
7.山药泥成功^o^
小贴士
a.正宗的铁棍山药粗细均匀,如成人拇指般粗细,毛须较多,表皮微深,根茎处有铁红色的斑痕,若太粗,光滑,或分量较重就不是正宗的。
b.如果不想戴手套,可以在手上抹点醋。如果处理完山药后,双手过敏了,可以拿热水泡一下,或在米水里泡一下,都能缓解不适。
c.有关辅食工具,可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈:)
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