常州豆斋饼红烧鳊鱼

家常美味！

用料  

常州豆斋饼红烧鳊鱼的做法  

1. 新鲜鳊鱼杀洗干净，姜葱蒜青椒准备好；

2. 热锅下鱼煎透；

3. 翻面继续煎透；

4. 依次加入料酒，姜，蒜，老抽，酱油，蚝油，豆瓣酱，甜面酱，盐，味精，白糖，加入开水煮10分钟；

5. 菜市场买的炸好的豆斋饼；

6. 出锅前加入豆斋饼、青椒丝煮开1分钟关火；

7. 出锅装盘，鱼肉鲜嫩，豆斋饼浸透美味鱼汤十分可口！

小贴士

1、水适当多加点，多些汤汁豆斋饼吸收后味道更美；
2、豆斋饼加入后煮的时间不用太长，保持豆斋饼吃起来劲道。