不掉皮的红烧鳊鱼！

就是很想吃蒸鱼
结果蒸东西的架子搬家的时候忘了拿☹️
馋猫又想吃一整条鱼
那就红烧了吧！

用料  

不掉皮的红烧鳊鱼！的做法  

1. 将这条优秀的鳊鱼洗干净
   然后划几刀
   然后！！！划重点！！！
   用厨房纸把鱼擦干！
   这样放锅里不会被油溅
   煎久了不会掉皮
   

2. 摆拍一下
   确认你，划了刀，擦了身，拍了照

3. 鱼一副，我擦咧，你要煎我的表情哈哈哈～
   所以呢，第三步就是
   开锅，放油，等油温热
   （据说放油之前用姜片擦一下锅可以防掉皮，但我觉得没什么用，可能打开的方式不对吧……）
   温热就好，对鱼好～
   然后把这条优秀又吃惊的鳊鱼淡定地放进去
   因为事先擦干了
   所以各位朋友们可以非常淡定地
   把鱼放去油锅里！

4. 把鱼煎到两面都       金黄色
   真的是金黄色！别心急，大胆地等等
   就可以加各种配料了
   一起乱撒吧
   
   姜还有蒜
   然后就是花椒，八角，干辣椒
   再来点月桂叶还有黑胡椒
   

5. 干干的画面不好看，所以省略掉
   来倒掉调味料吧
   首先用    生抽   画两到三圈圈
   紧接着用    老抽     画两圈圈
   然后撒  糖
   接着撒  盐
   再然后倒点      料酒
   最后来点   水
   让所有液体加起来
   末过     一半    的鱼身
   
   

6. 两面各煎三分钟
   撒葱
   最后关火焖个半分钟
   

7. 上盘子