红烧鳊鱼（＃湘潭篇）
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![红烧鳊鱼（＃湘潭篇）的做法步骤图]( "红烧鳊鱼（＃湘潭篇）的做法步骤图")
用料
红烧鳊鱼（＃湘潭篇）的做法
1、鳊鱼过大油，油七成热炸鱼，两面金黄即可，备用！
![红烧鳊鱼（＃湘潭篇）的做法步骤图 第2张]( "红烧鳊鱼（＃湘潭篇）的做法步骤图 第2张")
2、热锅冷油，入大蒜、姜、朝天椒、豆瓣酱、爆香炒出红油放水，抹过鱼调味、老抽调色收汁撒上葱花即可！
![红烧鳊鱼（＃湘潭篇）的做法步骤图 第3张]( "红烧鳊鱼（＃湘潭篇）的做法步骤图 第3张")
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小贴士
整个做菜过程一定要注意卫生！
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