蒜苔炒肉（加豆瓣酱）

蒜苔炒肉，加豆瓣酱，是老家的做法。来北京后就没有这种做法了，一直很想念这个味道，今天终于尝试了。

用料  

蒜苔炒肉（加豆瓣酱）的做法  

1. 五花肉切片，蒜苔切段，葱姜切碎。

2. 热锅冷油，油热后，加入五花肉煸炒，煸出肉里的油。加入葱姜干辣椒，炒出香味来，加入蒜苔翻炒。加入一小勺豆瓣酱，一共大概翻炒2、3分钟，放入少许盐出锅。