炒+蒜苔酱炒木耳土豆条

北方的天气开始暖和了，许多新鲜的菜也陆续上市了，今天去菜市场看到蒜苔很是新鲜，特别的嫩，买了些回来做了这道蒜苔酱炒木耳土豆条，酱香味十足，特别的好吃，蒜苔和土豆条简直就是绝配呀。

用料  

炒+蒜苔酱炒木耳土豆条的做法  

1. 准备好所需要的食材清洗干净

2. 干木耳用温水泡发好撕成小块，姜切末，蒜苔切段，土豆切皮后切粗条

3. 锅中适量水烧开，分别下入木耳和土豆条，焯水1分钟，捞出控干水分备用

4. 锅中加少许食用油，下入土豆条，煎到土豆条金黄，捞出备用

5. 锅中加少许底油，下入姜末翻炒一会，下入蒜苔翻炒，翻炒到成熟

6. 下入1勺蚝油翻炒均匀

7. 接着倒入黑木耳和土豆条翻炒均匀

8. 最后放入1大勺半豆瓣酱

9. 翻炒均匀后出锅即可

小贴士

炒蒜苔的时候听到锅中发出“噼啪噼啪”的声音就是差不多成熟了；