哺乳期不放辣椒的炒鸡
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因为在哺乳期尽量少吃大料辣椒类的所以就研究了这道炒鸡
用料
鸡 | 少量 |
葱 | 少量 |
姜 | 少量 |
味极鲜 老抽 白糖 料酒 蚝油 豆瓣酱 | 少量 |
哺乳期不放辣椒的炒鸡的做法
鸡肉先焯水 洗净
锅里加多点油,放入焯好水的鸡大火炒,炒到鸡肉有点微黄
放姜 葱一起在炒会 加味极鲜 炒一会再加老抽在炒会 加水炖 之后在加蚝油 料酒 白糖提鲜 豆瓣酱提味
小贴士
老抽不要加的太多
加的豆瓣酱已经够咸味了 哺乳期少盐
个人认为味极鲜跟老抽都用火炒一下更出味
放入鸡后就大火炒
开锅之后一直小火炖
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