咸鲜黄鱼
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用料
| 黄花鱼 | 2条 |
| 蒸鱼豉油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 5克 |
| 糖 | 5克 |
| 酱油 | 1勺 |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 3根 |
咸鲜黄鱼的做法
鱼刮鳞去肚洗净入盘。
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淡盐水与生姜浸泡十分钟，期间翻面一次。
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上锅蒸前用水冲洗，摸上黄酒，水开入锅大🔥蒸5-6分钟，关🔥焖1分钟即可出锅，热油爆香葱花，加入调好的生抽白糖和香醋淋入盘边。
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美味的咸鲜黄🐟，温州人餐桌上的大爱。
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