雪菜蒸小黄鱼（鲜咸美味）

非常方便简单，快速，味道很鲜美！从未下过厨房的亲们相信也能操作！哈哈

用料  

雪菜蒸小黄鱼（鲜咸美味）的做法  

1. 小黄鱼清洗

2. 抹盐、加黄酒腌制10分钟左右

3. 腌好后，蒜末、姜丝、雪菜、葱段、剁椒少许依次铺上去

4. 用热锅开始蒸，大火蒸六七分钟后，开锅把里面的腥水倒掉，淋上少许鲜酱油，再用小火蒸四五分钟。

5. 小火蒸的时候开始熬热油，加上蒜末葱花一起，出香即可。喜欢味道重的则可多放一些蒜末，多熬一些时间。

6. 出锅淋上热油

小贴士

正宗的大黄鱼很难买价格也很贵，一般买到的大多木有鲜味，肉质也比较绵软。
所以一定要是小黄鱼哦，这样才有“野味”，好吃又经济。