咸鲜美味的泡菜鱼片
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![咸鲜美味的泡菜鱼片的做法步骤图]( "咸鲜美味的泡菜鱼片的做法步骤图")
小时候最爱吃的菜之一就是妈妈做的泡菜鱼了～感觉没能完全重现妈妈的味道，但已经很好吃了😋孩子们都很喜欢😍
用料
| 龙利鱼或草鱼或你喜欢的鱼 | 一条 |
| 姜片 | 6片 |
| 大葱 | 1/4根 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 泡菜 | 一小碗 |
| 莴笋 | 一根 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒油 | 一勺 |
| 鸡精 | 一勺 |
| 藤椒油 | 一勺 |
| 明油 | 5克 |
| 白醋 | 一勺 |
| 白芝麻 | 5克 |
咸鲜美味的泡菜鱼片的做法
主要食材合影
![咸鲜美味的泡菜鱼片的做法步骤图 第2张]( "咸鲜美味的泡菜鱼片的做法步骤图 第2张")
鱼切片，加入切成末的2片姜，花椒油一勺，一小勺盐，2勺红薯淀粉，2勺料酒，搅拌均匀，冰箱冷藏备用。
![咸鲜美味的泡菜鱼片的做法步骤图 第3张]( "咸鲜美味的泡菜鱼片的做法步骤图 第3张")
泡菜切片，与大葱段、4片姜片、大蒜块儿一起下油锅翻炒，到炒出香味。
![咸鲜美味的泡菜鱼片的做法步骤图 第4张]( "咸鲜美味的泡菜鱼片的做法步骤图 第4张")
加较多水，盖上锅盖煮开，加入鱼片和事先蒸或煮10分钟的莴笋条，再次煮开后加入少量盐、鸡精、白醋、藤椒油。
![咸鲜美味的泡菜鱼片的做法步骤图 第5张]( "咸鲜美味的泡菜鱼片的做法步骤图 第5张")
装盘，撒小葱末，白芝麻，少量玉米油加热，次啦啦淋上去～开饭啦😄
![咸鲜美味的泡菜鱼片的做法步骤图 第6张]( "咸鲜美味的泡菜鱼片的做法步骤图 第6张")
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