快手家庭版怀旧云吞面（含汤底食谱）
来源：菜肴屋 阅读：3.49W 次
这款云吞面的汤底真的超级简单又超级怀旧！
汤底是云吞面的灵魂！阿婆同阿妈成日话好既云吞面汤底，要有鸡壳猪骨大地鱼虾籽，慢慢熬实在等不起。
同朋友一起商量出一款日常5分钟可以搞掂既云吞面，汤底至少比50%街边档既好🤪🤪早餐宵夜都很适合哦！
用料
| 生云吞 | 若干粒 |
| 虾子面 | 1只 |
| 韭黄 | 2条（切粒） |
| 史云生清鸡汤 | 250毫升（既一小盒） |
| 大地鱼粉 | 1茶匙 |
| 虾籽 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 猪油 | 半茶匙 |
快手家庭版怀旧云吞面（含汤底食谱）的做法
将整盒250ml鸡汤倒入小锅，如果喜欢汤多的可以加50-100ml水，开火煮汤
![快手家庭版怀旧云吞面（含汤底食谱）的做法步骤图 第2张]( "快手家庭版怀旧云吞面（含汤底食谱）的做法步骤图 第2张")
汤中加入大地鱼粉
![快手家庭版怀旧云吞面（含汤底食谱）的做法步骤图 第3张]( "快手家庭版怀旧云吞面（含汤底食谱）的做法步骤图 第3张")
再加入虾籽，煮沸后转小火煮2分钟，熄火待用。如果觉得不够咸可以加盐。
![快手家庭版怀旧云吞面（含汤底食谱）的做法步骤图 第4张]( "快手家庭版怀旧云吞面（含汤底食谱）的做法步骤图 第4张")
开大锅煮沸一锅水，煮熟云吞（分量个人喜欢），捞起放入面碗，放入韭黄粒和猪油。然后用同一锅水煮虾子面或全蛋面一个（大食既煮2-3个都得）
![快手家庭版怀旧云吞面（含汤底食谱）的做法步骤图 第5张]( "快手家庭版怀旧云吞面（含汤底食谱）的做法步骤图 第5张")
面煮好放入面碗，把煮好的汤底倒进去。快手家庭版怀旧云吞面就做好啦！ 汤底真的超赞！
![快手家庭版怀旧云吞面（含汤底食谱）的做法步骤图 第6张]( "快手家庭版怀旧云吞面（含汤底食谱）的做法步骤图 第6张")
小贴士
大地鱼粉和虾籽都可以在tb买到
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