咸菜黄鱼汤

用料  

咸菜黄鱼汤的做法  

1. 黄鱼洗净沥干，一定要沥干，否则煎鱼容易爆油；鱼身两侧划上几刀，帮助入味

2. 锅烧热，放油，放姜片，煎鱼

3. 把煎好的鱼放入汤锅

4. 煸炒咸菜和冬笋片

5. 煸炒好的咸菜冬笋片入汤锅，加水没过食材

6. 第一次沸腾后，加料酒

7. 炖好出锅，鲜的来呀……