咸鱼烧黄豆
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平时很喜欢多为葵瓜子油，这次用的多力菜籽油。
用料
| 咸鱼 | 几段 |
| 大黄豆 | 150克 |
| 菜籽油 | 几勺 |
| 八角 | 2个 |
| 生姜 | 几片 |
| 辣椒 | 3个 |
| 葱 | 2根 |
| 糖 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 适量 |
| 醋 | 少许 |
咸鱼烧黄豆的做法
黄豆温水泡3-4小时，
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咸鱼泡一会洗净捞出，晾干水份备用，
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倒入多为菜籽油，
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油比平时炒菜多些
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放入鱼块小火慢煎，
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煎至两面金黄，加入姜，八角，辣椒，葱炒香
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倒入生抽，老抽，醋，糖，
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加水大火烧开，开小火慢炖，炖至黄豆软烂
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