韩国蜂蜜蒜香炸鸡

用了别人的配方，自己改了点调料分量备忘，一次成功，太好吃惹！

用料  

韩国蜂蜜蒜香炸鸡的做法  

1. 先把鸡腿鸡翅洗干净，在正反两面都斜着划上两三刀，方便入味（图为陶瓷勺，之后的步骤要用，先放这里预览一下，汗😓）

2. 鸡腿里倒入2调味勺黑胡椒粉，2调味勺盐，抓匀，用牙签在鸡肉上扎些孔，倒入一盒牛奶，腌制至少一小时，更久也没关系，我就放了五个小时。（调味勺就是平时普遍炒菜用来勺盐味精的小勺子）

3. 腌制好后，倒掉牛奶，放入两个鸡蛋，抓匀包裹住鸡腿鸡翅，然后加入三陶瓷勺面粉裹匀。

4. 炸粉多倒一些在新盘子里（看配料表，可以用淀粉加面粉制作），里面加入2～3调味勺黑胡椒粉，1调味勺盐，搅匀。

5. 把鸡腿鸡翅全部在炸粉里裹一圈抖掉余粉放到另一个新盘子里，完了再裹第二遍（第二遍随意可以不做，我强迫症想要裹均匀点）

6. 大半锅油大火加热一会儿改成小火，下鸡腿鸡翅炸，不要一直翻，就让他们静止在里面炸一会儿，一直翻面粉会脱落，你可以转一下锅让油均匀炸到鸡腿。差不多五六分钟的时候，可以翻一下面，换一下位置，防止受热不均匀（小火中间比较烫，我把大鸡腿放中间）

7. 原菜谱是说炸九分钟，但是我的鸡腿鸡翅都稍微比较大一点，我怕不熟就多炸了会儿，我是小火炸了十五分钟，再中火三分钟，然后捞出，颜色还是跟上图差不多的淡黄色

8. 再次大火加热油，待油热，把鸡腿重新放进去复炸，这次进去很快就颜色变深了，注意不要炸焦了，我看到上图这样的颜色就捞出来了，时间最多不超过一分钟（复炸不用等鸡腿放凉，没关系）

9. 准备调料，三颗蒜切碎，两陶瓷勺蜂蜜，三陶瓷勺味极鲜，两陶瓷勺白糖（喜欢甜再加半勺也OK），备用

10. 热锅小火，下黄油，化掉后倒进蒜末炒到蒜变色，然后倒进味极鲜，白糖，搅拌一下，倒入蜂蜜，火开大搅拌，起了绵密的泡泡就关火（全程很快，不要搅拌太久）。关火后立刻倒入鸡腿快速拌匀，每个鸡腿鸡翅都裹好酱汁即可出锅。

11. 撒上白芝麻，OK啦，隔壁阿婆来找我奶奶玩，连吃了两块，直夸好吃，我觉得比外卖叫得都好吃，哈哈。