灵魂韩式炸鸡配蒜香黄油蜂蜜汁

炸鸡啤酒
挨夜追韩剧的标配
实在不行
就再来一碗辛拉面
这个食谱是韩式炸鸡的做法
还配了个简单但超级好吃的黄油蒜香蜂蜜汁
不喜勿喷
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用料  

灵魂韩式炸鸡配蒜香黄油蜂蜜汁的做法  

1. 鸡切块，放一点盐跟胡椒粉拌均匀，然后倒牛奶泡着，最好放置两小时以上比较入味

2. 制好后，牛奶倒掉3分2，留适量牛奶

3. 加入适量炸粉搅拌到比较粘稠挂浆状态

4. 锅倒油热油，然后挂浆的鸡块架起一块块均匀铺上干的炸粉

5. 油温足够后就可下锅，炸大概五分钟，鸡块微黄，捞起

6. 等油温再次升高后，鸡块下锅复炸至金黄即可

7. 蜂蜜生抽蒜蓉适量，另外加一点水搅拌均匀调好酱汁

8. 黄油下锅融化

9. 酱汁下锅，翻炒到蒜蓉出香味，稍微煮一下下，黄油蒜香蜂蜜汁就OK啦

10. 炸鸡一半淋酱汁，一半原味，完美

小贴士

1、我买的炸粉是有调味的，所以腌鸡块的时候调料放的少，大家可以看看自己买的炸粉成分来适量更改调味
2、泡牛奶鸡肉会比较软，挂浆也是为了肉质不会太干有水份，嫌麻烦的可以省了这两步直接炸，但鸡肉肯定会柴
3、炸的时候注意翻一下，不让容易炸不均匀