蚝仔粥
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蚝仔粥
属于粤菜系中的传统潮州菜
味至浓时时故乡
如果可以
请把外婆油炸的肉
妈妈做的蚝仔粥
故乡的月
统统装在包里
让我带走
用料
| 白粥（熬好的） | 一锅 |
| 蚝仔 | 适量 |
| 虾（虾头与虾身分开） | 适量 |
| 鸡胸脯肉 | 一块 |
| 一些时令蔬菜（油菜花） | 适量 |
| 姜葱 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
蚝仔粥的做法
鸡胸肉切小粒、胡萝卜切小粒、油菜花切细粒、姜切细沫、葱切细沫
![蚝仔粥的做法图解 蚝仔粥的做法步骤 第2张]( "蚝仔粥的做法图解 蚝仔粥的做法步骤 第2张")
起锅倒入香油（味道更浓郁好喝），依次放入胡萝卜、姜丝、鸡肉煸炒，煸炒好后倒进熬好的白粥里面（继续煮15分钟）
![蚝仔粥的做法图解 蚝仔粥的做法步骤 第3张]( "蚝仔粥的做法图解 蚝仔粥的做法步骤 第3张")
15分钟后，依次放入虾头、虾身、适量盐、适量胡椒粉，1分钟左右后倒入蚝仔继续煮3-5分钟，最后放入葱沫、蔬菜沫（油菜花）
![蚝仔粥的做法图解 蚝仔粥的做法步骤 第4张]( "蚝仔粥的做法图解 蚝仔粥的做法步骤 第4张")
这道蚝仔粥就完成啦
![蚝仔粥的做法图解 蚝仔粥的做法步骤 第5张]( "蚝仔粥的做法图解 蚝仔粥的做法步骤 第5张")
小贴士
广东距离北京是2155公里
但是粤菜到北京的距离也许不到3公里
到哪儿都能吃到家乡的味道
有时候会忘记自己身在异乡
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