蚝仔泡饭

很喜欢吃花园酒店的蚝仔泡饭，自己回家学着做一个简约健康版本，超级好吃的

用料  

蚝仔泡饭的做法  

1. 生蚝仔洗净备用；
   梅花上肉切丁（不喜欢太肥的可以把肥肉割掉），放酱油，盐，水淀粉，最后放油码好，备用；
   其他材料香菇，胡萝卜，菜心全部切丁；
   
   

2. 热锅放油，油热放姜丝炒至闻到姜味，放香菇丁，炒至有香菇香味，放猪肉丁快炒，炒至表面金黄。
   
   
   
   

3. 放事前烧开的水下锅，大概半锅水。放菜心，胡萝卜丁。大火煮汤。
   
   一定要已经烧开的水，不能用生水！！！！！

4. 汤煮5—8分钟，待胡萝卜软了。放盐（喜欢的也可以加一点点蚝油）、黑胡椒。拌匀。
   最后放煮好的饭，煮1分钟
   
   最后放香菜，葱花。即可上碗！！