艇仔粥

那碗艇仔粥又绵又滑，轻轻舀起，米粥挂羹，滑过舌头轻涌进胃里，暖意自上而下，倒真有一种说不出的舒畅。

用料  

艇仔粥的做法  

1. 鱿鱼丝用清水泡发，鲈鱼片加姜丝、米酒，腌制10分钟。

2. 油条切段。

3. 平底锅摊一张鸡蛋饼，摊好后切丝。

4. 砂锅烧水，水沸后倒入洗净的大米。再次沸腾后，转小火煮到米粒软烂，绵稠。

5. 放入姜丝、鱿鱼丝煮5分钟。

6. 转中火，放入鱼片，虾仁。等鱼片变白，虾仁变红就可以关火了。

7. 调入1小勺盐，1小勺糖，1小勺香油。

8. 最后在粥面摆上蛋丝，油条段，炸花生米，香菜碎就可以了。