广式艇仔粥
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艇仔粥，不仅满足于它的鱼鲜味儿，还有那堆成山的配菜
用料
| 清水 | 3000ml |
| 米 | 50g |
| 鱼骨 | 一条 |
| 鱼片 | 150g |
| 浮皮 | 50g |
| 叉烧 | 150g |
| 花生 | 50g |
| 油条 | 1条 |
| 鱼滑 | 200g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
广式艇仔粥的做法
将米洗净入锅，倒入清水，放入鱼骨，盖盖，水开后转小火慢煮30分钟
![广式艇仔粥的做法图解 广式艇仔粥的做法步骤 第2张]( "广式艇仔粥的做法图解 广式艇仔粥的做法步骤 第2张")
浮皮用热水泡软，切丝备用
![广式艇仔粥的做法图解 广式艇仔粥的做法步骤 第3张]( "广式艇仔粥的做法图解 广式艇仔粥的做法步骤 第3张")
叉烧、油条，切丝备用
![广式艇仔粥的做法图解 广式艇仔粥的做法步骤 第4张]( "广式艇仔粥的做法图解 广式艇仔粥的做法步骤 第4张")
另起锅，热锅放油，鸡蛋煎熟，切条备用
![广式艇仔粥的做法图解 广式艇仔粥的做法步骤 第5张]( "广式艇仔粥的做法图解 广式艇仔粥的做法步骤 第5张")
鱼滑煎熟，切条备用，花生炸至金黄，捞起备用
![广式艇仔粥的做法图解 广式艇仔粥的做法步骤 第6张]( "广式艇仔粥的做法图解 广式艇仔粥的做法步骤 第6张")
将粥煮到柔棉状态，加入盐、浮皮、鱼片、鱼松
![广式艇仔粥的做法图解 广式艇仔粥的做法步骤 第7张]( "广式艇仔粥的做法图解 广式艇仔粥的做法步骤 第7张")
盛出，加入鸡蛋丝、叉烧、油条，完成
![广式艇仔粥的做法图解 广式艇仔粥的做法步骤 第8张]( "广式艇仔粥的做法图解 广式艇仔粥的做法步骤 第8张")
小贴士
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