广式咸骨粥
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用料
| 排骨 | 10块左右 |
| 瑶柱 | 适量 |
| 姜 | 3到4片 |
| 葱花 | 适量 |
| 生菜 | 两片 |
| 盐 | 大量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 香油 花生油 | 适量 |
广式咸骨粥的做法
肋排用清水洗俩到三遍，沥干水分，加入大量的盐和一些料酒搅拌均匀，使其充分脱水，放入冰箱冷藏至少四小时到六小时
瑶柱洗净浸泡一小时
洗好的米，加入开水（米水比例大概1:10）
排骨拿出，清洗三到四遍，洗干净盐。
沥干排骨水分，再稍微煎一下，一分钟即可。
加入米中，再加入泡好的瑶柱和姜片
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所有食材放入电饭煲，加上适量的料酒，和足量的花生油，开始煮，煮足1小时。
再加入适量香油，胡椒粉到搅匀粥里，煮3分钟以上
关火，撒入切好的生菜碎，焖俩分钟以上（余温可以把生菜煮至断生）
出锅撒上葱花
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