青椒炒鸡杂
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鸡身上有一样东西,现在比鸡肉还受欢迎,它就是鸡胗。鸡胗也称“鸡胃”,是鸡杂的一种,有些人过不了心理这道坎,从来不吃这些东西,但是,殊不知,这才是美味啊~
鸡胗之所以受欢迎,主要有两个原因,一是好吃,炒出来清脆爽口有嚼劲,二是有营养,富含多种维生素和矿物质,还有“吃胗补胃”的说法。
鸡胗再配上鸡肝,就能变出一道青椒炒鸡杂,这道菜味道脆爽可口,非常受人欢迎,而且简单易上手,对技术没什么要求,就算是厨房新手也能轻松驾驭!
用料
鸡胗250克 | |
鸡肝150克 | |
青椒4个 | |
蒜瓣、生姜、葱花适量 | |
盐、料酒、白醋、蚝油适量 |
青椒炒鸡杂的做法
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