青椒炒鸡丁

鸡胸肉的做法有很多，今天做了一个青椒炒鸡丁，记录下来分享给大家。喜欢吃辣的话，可用二荆条或者尖椒。

用料  

青椒炒鸡丁的做法  

1. 鸡胸肉解冻，用冷水清洗彻底。然后把鸡胸肉切丁。

2. 添加适量的淀粉和半勺盐，搅拌均匀。

3. 切青椒，你切成块和丝都可以。姜切丝 ，大蒜切片或者颗粒都可以，配菜备好。

4. 在锅里加入鸡丁，大火翻炒至断生，然后沥油起锅。

5. 再把刚才准备好的配菜入锅里大火翻炒，6～7成熟的时候再把鸡丁倒入锅里。

6. 这时添加两勺生抽、一勺盐，适量白胡椒。继续翻炒均匀，至青椒刚好熟透。如果，吃得淡的可以适当减少盐量。

7. 至此青椒炒鸡丁已完成。

小贴士

生抽，我用的极味鲜，所以就不用加味精或者鸡精啦。