藕丁炒青椒

夏末秋初，正是莲藕新鲜脆嫩之时，炒着吃格外地清香。加一点酱油提味，还很下饭，中午带便当吃不错。

用料  

藕丁炒青椒的做法  

1. 新鲜的莲藕去皮切丁，用清水冲洗几遍，洗去表面的淀粉

2. 青椒切成小块

3. 锅热入油，放入藕丁翻炒1分钟，加一点酱油，翻炒均匀

4. 最后放入青椒，炒出香味后加适量盐即可起锅