辣炒藕丁
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用料
藕 | 1节 |
蒜 | 若干瓣 |
姜 | 2片 |
蒜苗 | 2根 |
干辣椒 | 7-8个 |
鲜辣酱 | 2勺 |
花椒 | 一小撮 |
生抽、糖 | 1勺 |
盐、鸡精 | 半勺 |
辣炒藕丁的做法
藕洗干净削皮,切丁,姜、蒜切沫,蒜苗切段
起锅烧油,放姜蒜沫,干辣椒,花椒,炒香。放入两勺鲜辣酱,炒出红油
放入切好的藕丁,翻炒,放入生抽、糖。(喜欢吃脆的可以稍微翻炒一下就出锅)
放入蒜苗,翻炒出锅。
出锅前根据个人口味放适量盐和鸡精
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