酸辣藕丁丁

秋季多吃点藕，有润燥的作用，不过我口味有时候挺重的，这也不太好，不过实在爱下饭的酸辣藕丁怎么办。。。

用料  

酸辣藕丁丁的做法  

1. 先把藕削皮，切丁，放入水中浸泡。

2. 将藕丁汆水两分钟，过凉水备用。

3. 锅中热油，放入姜丝，干辣椒爆香，入豆瓣酱炒制。

4. 放入藕丁，入料酒，酱油，番茄酱，糖，翻炒，因为藕已经汆水，已经熟了，所以藕着色后就熟了，尝下味道，放适量盐就可出锅啦~

小贴士

想吃辣就多放豆瓣酱，喜欢酸就多放醋，喜欢糖醋就多放糖，都很随意的，看个人口味啦~出锅的时候我喜欢撒上香葱~美味~