香炒藕丁
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用料
| 莲藕 | 1节 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 青椒 | 2个 |
| 蒜苗 | 1根 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 半块 |
| 蒜 | 少量 |
| 干辣椒 | 3根 |
香炒藕丁的做法
葱姜蒜切碎，干红辣椒切丝，蒜苗切段
莲藕切丁，胡萝卜切丁，青椒切丁
点火，热锅，倒油，待油8成熟时放入葱姜蒜茸，干辣椒丝爆香
倒入藕丁和胡萝卜丁，大火快速翻炒。（可加少许开水，少许喔，千万不敢多）
放盐，花椒面，生抽，少量白醋继续翻炒。待7成熟时倒入青椒丁，继续翻炒
放入适量鸡精，将蒜苗放入，翻炒两下，出锅
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