迷迭香:青椒藕丁
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随着天气越来越冷,大家早晚都想喝上一碗热腾腾的粥,但又担心喝粥会长胖。其实让你长胖的,不是粥,而是喝粥的常见搭配:油条、榨菜、咸蛋。。。今天这道青椒炒藕丁,就是一道精彩的下粥菜,青椒藕丁混合的清香,配一碗热粥,不但不会长胖,还营养丰富。
此外,藕和青椒都有健脾开胃、除烦润燥和解乏的功效,工作一天后,这样一盘小炒配粥,消除一天的疲劳,舒舒服服的躺进被窝吧!
用料
青椒 | 1根 |
藕 | 1根 |
糖 | 1茶匙 |
生抽 | 1汤匙 |
盐 | 适量 |
迷迭香:青椒藕丁的做法
藕去皮后切丁
藕丁沸水焯水2分钟,盛出备用
将青椒切丁,备用
锅中热油,倒入藕丁大火翻炒片刻
接着锅中依次倒入生抽和白糖,翻炒均匀
锅中倒入青椒,大火翻炒片刻,倒入盐,翻炒均匀
开吃啦!
小贴士
1. 下锅后要大火翻炒快速出锅,否则会没那么清脆。
2. 藕丁焯水时间不宜过久,才能保持清脆的口感。
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