用料
西米银耳羹的做法
锅里烧开水，清洗西米，水开了下入西米煮至透明，锅要时不时搅拌，以免糊锅
西米煮好了捞起来浸泡冷水中备用
锅里烧一锅水，把银耳去掉根部，撕小块
银耳红枣下入锅中，大火煮开转中火熬制
百合倒入银耳中
倒入桂圆肉，倒入少许冰糖，熬到汤汁浓稠，银耳软了即可
把西米的水过滤掉，煮好的银耳舀到碗里，混合一下，撒入几粒枸杞
成品
