超下饭的青椒炒鸡杂（懒人版）
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用料的计量单位勺是指陶瓷汤勺
用料
| 青椒 | 4个（约300g） |
| 鸡杂 | 350克 |
| 蒜瓣 | 6瓣 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 生姜 | 3片 |
超下饭的青椒炒鸡杂（懒人版）的做法
鸡杂放用生姜，料酒焯水后捞出
![超下饭的青椒炒鸡杂（懒人版）的做法步骤图 第2张]( "超下饭的青椒炒鸡杂（懒人版）的做法步骤图 第2张")
青椒切块
![超下饭的青椒炒鸡杂（懒人版）的做法步骤图 第3张]( "超下饭的青椒炒鸡杂（懒人版）的做法步骤图 第3张")
热油放入小米椒和蒜瓣爆香，炒至蒜片变成金黄
![超下饭的青椒炒鸡杂（懒人版）的做法步骤图 第4张]( "超下饭的青椒炒鸡杂（懒人版）的做法步骤图 第4张")
放入鸡杂并翻炒
![超下饭的青椒炒鸡杂（懒人版）的做法步骤图 第5张]( "超下饭的青椒炒鸡杂（懒人版）的做法步骤图 第5张")
加入半勺生抽，半勺蚝油，少许糖，继续翻炒均匀，放入三勺水，大火炖煮两分钟
![超下饭的青椒炒鸡杂（懒人版）的做法步骤图 第6张]( "超下饭的青椒炒鸡杂（懒人版）的做法步骤图 第6张")
加入青椒翻炒均匀
![超下饭的青椒炒鸡杂（懒人版）的做法步骤图 第7张]( "超下饭的青椒炒鸡杂（懒人版）的做法步骤图 第7张")
倒入半勺生抽，一浅勺豆瓣酱，翻炒至青椒变软
![超下饭的青椒炒鸡杂（懒人版）的做法步骤图 第8张]( "超下饭的青椒炒鸡杂（懒人版）的做法步骤图 第8张")
这样就可以出锅了
![超下饭的青椒炒鸡杂（懒人版）的做法步骤图 第9张]( "超下饭的青椒炒鸡杂（懒人版）的做法步骤图 第9张")
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