爆香青椒炒豆干,超级下饭,懒人福音啊!
来源:菜肴屋 阅读:2.02W 次
用料
豆干 | 2块 |
青椒 | 3个 |
油 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1泵 |
盐 | 适量 |
蒜 | 3瓣 |
干辣椒 | 3个 |
爆香青椒炒豆干,超级下饭,懒人福音啊!的做法
准备好豆干和青椒,豆干是我在永辉超市选的脆皮干,其他豆干也都可以,想吃哪种就买哪种,青椒是自家种哒~
青椒洗干净去籽切成丝(如果不去籽可能会超级辣哦),豆干切片,蒜切片。
还可以准备几个干辣椒,虽然辣度不高,但不吃辣的还是别放啦。热锅冷油,放入蒜片和干辣椒爆香~
我换了新的炒锅啦,嘻嘻嘻😁先放入豆干翻炒片刻
再放入青椒丝,继续翻炒
依次放入一泵蚝油、一勺生抽和一勺老干妈,老干妈一定要放,它是灵魂😎。
翻炒均匀后加入少许清水,小火焖一会~
可以尝一下味道,觉得淡就加点盐,因为佐料里面有盐分,我就加了一点点盐花。
加水是因为我超喜欢这个汤汁,这个汤汁拌饭一绝!完美出锅~
夹一筷子,先干为敬!
口味是咸香的,不算辣,咸度和辣度都适中,豆干很有嚼劲很香。挖一勺拌在米饭中,米饭混合着汤汁,超级香。
还炖了玉米排骨汤,切了盘酱牛肉~
简单又美味的晚餐准备好啦,开吃开吃~
小贴士
🍚:豆干品种不一样,选自己喜欢的就行,都好吃~
🍚:中间还可以加榨菜丝,这样就不用放盐啦,因为榨菜本身就很咸了~
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