超级下饭的青椒炒牛肉

用料  

超级下饭的青椒炒牛肉的做法  

1. 我买的是牛上脑，洗干净切薄片，加入生抽和料酒还有黑胡椒颜值一会儿

2. 青椒洗干净切段备用

3. 蒜切片和碎都可以，香葱切段备用

4. 锅里放少许底油，放蒜炒出香味，加入牛肉翻炒，加入生抽，炒至断生（可以此刻盛铲出，稍后再放，这样会更嫩，我比较嫌麻烦，而且上脑会相对比较嫩，所以我就省略了此步），加入青椒，蚝油，继续翻炒，直到青椒炒出香味，淋少许老抽（为了上色，不要太多），蚝油和生抽，老抽都有咸度，所以我就没有放盐！

5. 出锅装盘，简直太好吃了，可以多吃一碗米饭，超级下饭~

小贴士

喜欢嫩的可以放淀粉一起腌制！