丝瓜皮炒毛豆仔
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乡下田里种的丝瓜 非常肥厚 很多人只知道吃肉忽略皮的肥美 当然城里大棚的丝瓜可能比较嫩 做不出这样的效果
我选的是外婆家自种的丝瓜和毛豆
丝瓜皮要拿来做菜 一定不要用刨子削皮
要手剥 手剥的皮上会附带丝瓜肉 吃起来肥美的原因
用料
| 丝瓜 | 5条 |
| 毛豆 | 少量 |
丝瓜皮炒毛豆仔的做法
丝瓜身上开口 斩断三截 然后掏出里面的丝瓜肉 （可以做汤）丝瓜皮留下
![丝瓜皮炒毛豆仔的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "丝瓜皮炒毛豆仔的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
丝瓜皮切丝
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毛豆剥好
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冷锅热油 倒入丝瓜皮毛豆翻炒 加入适量盐 鸡精（可不加）出锅
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小贴士
蔬菜 原料新鲜 调味料都可以免去 我们家比较少用调味品 盐当然必不可少啦
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