普通面粉植物油也能做出的酥掉渣绿豆饼(健康版)
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前几年特别喜欢吃路边店卖的绿豆饼 这几年也不见了 疫情待在家 没有猪油没有低高筋面粉 就顺手拿起普通面粉和玉米油开整了 没想到也挺好吃呢ʅ(‾◡◝)ʃ🤩
用料
油酥 | |
普通面粉 | 180g |
玉米油 | 75g |
油皮 | |
普通面粉 | 220g |
糖 | 15g |
水 | 100g |
玉米油 | 35g |
绿豆馅 | 适量 |
普通面粉植物油也能做出的酥掉渣绿豆饼(健康版)的做法
油皮和油酥的材料分别放入两个容器里混合 并搅拌均匀
这是混合好的油皮
这是混合好的油酥
把油皮和油酥分别分成20等份
用油皮包起油酥
这是包好的团子们
拿起一个 用擀面杖擀开
从上到下卷呀卷起来 成这样
再擀开
再从上到下卷起
按照以上步骤 依次做好剩余的面团
拿起一个放桌面 用手指在面团中央压下去
再用大拇指和食指同时按压左右两边
用手掌压扁 用擀面杖擀开
包入提前做好的绿豆馅 当然你也可以放你喜欢的各种馅
然后用手掌压成饼状
烤箱150℃ 40分 就OK了(具体时间和温度视各自的烤箱脾气而定)
咬开一口 满口掉渣hiahiahia
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